竹筷檢測項目和標準-第三方檢測機構

竹筷檢測項目和標準-第三方檢測機構

為了保證竹筷的新鮮和漂（piāo）亮外觀，在加（jiā）工中經常會使用到一些食品添加劑，如食品級硫磺和食（shí）品級焦亞硫酸鈉等（děng）。過量使（shǐ）用這些添加劑會導致竹筷本身的微生物指標和殘留指標過高，給消費者的身體健（jiàn）康帶來危（wēi）害。因此，竹筷的衛（wèi）生問題一直（zhí）是消費者和進口（kǒu）國（guó）比較關注的重點。17.c18起草视频檢測開展竹筷檢測服務，具備CMA、CNAS資質（zhì）認（rèn）證。

竹筷檢測項目

感官要求；

微生物指標：大腸菌群、致病菌、黴菌；

理化指標：含水率、噻苯咪唑、聯苯、抑黴唑、二氧化硫浸出量；

竹筷檢測標準

GB/T 19790.2-2005一次性筷子 第2部分:竹筷

GB/T 4789.3-2003食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

GB/T 4789.4-2003食品衛生微生物學檢（jiǎn）驗 沙門（mén）氏菌檢驗

GB/T 4789.5-2003食品衛生微生物學檢驗 誌賀氏菌檢驗

GB/T 4789.11-2003食品衛生微（wēi）生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗（yàn）

GB/T 4789.15-2003食品衛生（shēng）微生物（wù）學檢驗 黴菌和酵母計（jì）數

GB/T 5009.34-2003食品中（zhōng）亞硫酸鹽的測定

GB 14934-1994食（飲）具（jù）消毒衛生（shēng）標準

一、核心檢測項目

1. 微生物（wù）指標

大腸菌群：不得檢出(GB 14934-2016)

致病菌：沙門氏（shì）菌、金黃色pu萄球菌等不得檢出

黴菌：限liang值≤100 CFU/g

2. 理化指標

二氧化硫殘留量（liàng）：≤50 mg/kg(GB 31604.32-2016)

甲醛（quán）釋放量：≤1.5 mg/L(GB 4806.12-2022)

重金屬遷移：鉛≤0.05 mg/kg、鎘≤0.01 mg/kg(GB 31604.49-2016)

五lv苯fen：≤0.1 mg/kg(GB 4806.12-2022)

防腐劑殘留：噻苯咪唑、鄰（lín）苯基ben酚等≤0.1 mg/kg

3. 物（wù）理性能

含水率：≤12%(LY/T 3346-2023)

抗（kàng）彎強度（dù）：≥35 MPa(ISO 13061-3:2014)

表麵粗糙度：Ra≤6.3 μm(GB/T 1031-2009)

耐（nài）溫性：80℃/30min無變形(GB/T 4806.12-2022)

竹筷（kuài）檢測項目和標準-第三方檢測機構