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食品添加劑（jì）檢測標準和具體項目有哪些呢？

發布時間： 2019-05-22　　點擊次數： 4988次

　　食品添加劑檢測標準和（hé）具體項目有（yǒu）哪些呢？
　　食品添加劑被譽為現代工業的靈魂，適量合理的（de）使（shǐ）用食品添加（jiā）劑可以改善食品色、香、味等品（pǐn）質（zhì），延長（zhǎng）食品原料乃至成品的保質保鮮期。超範圍和超*使用食品添加劑，都會對人類健康和安全帶來影響，因此世界各（gè）國食品安全法（fǎ）律對（duì）添加（jiā）劑的種類和*進行了嚴格的規定。
　　食品添加劑檢測項目：甜味劑糖精鈉、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等防腐劑苯（běn）甲酸鈉（nà）、山梨酸鉀、納他黴素、丙酸鈣、雷帕黴素、富馬酸單甲酯等抗氧化劑沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚（mí）(BHA)、2,6-二叔丁基對甲（jiǎ）酚(BHT)、特丁基對苯二酚 (TBHQ)等漂白劑亞硫酸鹽、二氧化硫等有（yǒu）機酸草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋（píng）果酸、甲酸(蟻酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸色素合成色（sè）素：莧菜紅（hóng）、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛（diàn）藍等天然色素：薑黃素、紅（hóng）花黃色素（sù）、辣椒紅素、蟲膠色素等等（děng）……
　　食品添加劑危害
　　人工合成色素：兒童若經常（cháng）食用含有人工色素（sù）的果汁、汽水、糖果、餅幹，容易產生過動的症狀。
　　人工甘味劑(代糖)：雖然成人在安全範圍內（nèi）食用代糖對健康並無（wú）影響，但有動（dòng）物實驗結果發現（xiàn），糖精容易（yì）導致子宮癌、膀胱癌，阿斯巴甜則容易腦部腫瘤（liú）或骨骼異常（cháng）。
　　防腐劑：苯甲酸和己二烯酸可以添加於糕餅類食品當中，但使用（yòng）上限皆為1公克/公斤，食用過多（duō）可（kě）能會造成皮膚過敏、加重肝髒負（fù）擔。食用太多（duō）去水醋酸容易引起肝腎疾病和貧血，嚴重者（zhě）甚至會導致染（rǎn）色（sè）體異常。
　　漂白劑：食用過多過（guò）氧化氫，可能會導致急性腸胃炎，嚴重（chóng）者（zhě）甚至有可能致癌等等（děng）
　　液相色譜免疫親和清理和熒光檢測後柱前衍生化法，關於食品添加劑檢測的標（biāo）準SANS 11290-1-1996 食品和飼料添加劑的微生物。

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